En el centro histórico, con las leguminosas como protagonista. Reúne cocineros ancestrales, agenda académica y activaciones culturales. Ideal para explorar tradición reinventada y el placer consciente del origen.
El cacao colombiano y las regiones que están ganando reconocimiento
Hay productos capaces de resumir un territorio antes incluso de transformarse en una receta. El cacao es uno de ellos. En Colombia crece entre montañas, llanuras, selvas húmedas y valles donde las condiciones cambian de una región a otra, dando
